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Empezamos poniendo al fuego
la leche
con la nata líquida junto con la
piel de naranja, la piel de limón
y la rama de canela.
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Cuando
comience a hervir la leche, retiramos las cortezas
de naranja y limón
y añadimos el arroz previamente lavado. |
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Cocemos por 10 minutos
a fuego suave, agregamos el azúcar y cocemos
10 minutos más removiendo para evitar que se
pegue.
Dejamos que repose y se enfríe. |
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Lo
presentaremos espolvoreando por encima canela molida. |
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Hemos utilizado el arroz Thai por ser aromático y de menor tiempo de cocción y porque no, para darle un toque exótico !
Prueba
otro postre lácteo, tarta de
cuajada con mermelada.
Mi recetario - 2006.