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Maripily
nos dejó
en el foro esta receta con conejo:
Cortamos el conejo en trozos, sazonamos y maceramos con ajo molido. |
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Freír
en un poco de aceite hasta que tome color.
Pasarlo a una cazuela. |
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En
el aceite de freír
el conejo echamos el vino con el caldo para aprovechar el fondo
de la sartén,
ajustamos de sal.
Regamos el conejo con el caldo resultante. |
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En
un aceite limpio doramos los ajos cortados en láminas
y agregamos a la cazuela. |
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Cocer
a fuego suave unos 15 minutos o hasta que el conejo este tierno.
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Aparte,
freír
unas patatas cortadas en trozos grandes para acompañar
al conejo. |
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Cocer con la cazuela destapada para que reduzca la salsa.
Prueba
otro guiso espectacular, codornices
con setas.
Maripily
- La Coruña
- España - 2007.