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Vamos
a preparar
una sencilla sopa de ajo, para empezar pelamos los ajos
y partimos unas rebanadas de pan muy finas. |
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En
6 cucharadas de aceite freímos
los ajos enteros
y cuando están dorados, los reservamos. |
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A continuación en el aceite de
los ajos, tostamos las rebanadas de pan.
En la foto podéis ver a Carmelo, que colaboró con nosotros haciendo las sopas de ajo que suele tomar en las noches de invierno. |
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A
continuación, en un bol
con el agua que hemos calentado
en el microondas dos minutos, echamos el pan
tostado, los ajos y sal al gusto. |
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Metemos
dos minutos más en el microondas
hasta que de un pequeño hervor. |
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Ya
podemos disfrutar
de nuestras sopas de ajo. |
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Carmelo nos comenta
varias cosas, primero que antes de freír los ajos es mejor darles
un golpecito para romperlos y evitar que salten en la sartén.
Por otro lado, nos indica dos opciones más, una, añadir pimentón al tostar el pan y otra, echar un huevo batido antes de hervir la sopa.
Prueba también
la sopa de pollo
de nuestro recetario.
Carmelo
- Zaragoza - España - 2007